Ristorante Trattoria La Nuova Spezia in La Spezia

Descrizione

La Trattoria La Nuova Spezia, in attività dagli anni Settanta, vanta una tradizione pluriennale nel settore della ristorazione di qualità ed è molto apprezzata per la sua semplicità, genuinità e per il gusto delicato del pesce cucinato in modo naturale. La tavola è apparecchiata in modo semplice ed il servizio offerto è cordiale e familiare, quello che conta veramente è la freschezza e la spontaneità della cucina. Seduti al tavolo potrete osservare l'entrata principale dell'Arsenale, il Museo Navale oltre al Museo di Arte Moderna. La cucina guidata da uno dei fratelli Giovanni e i suoi collaboratori, inventa e propone abbinamenti nuovi, accanto alle ricette più collaudate, piatti semplici dove non manca mai il sapore del mare. Il Cavaliere era arrivato alla Spezia negli anni Sessanta, quando all'Enel si reclutava manodopera. Un lavoro forzato che Angelo De Lisi, non gradiva, ma che era costretto a fare. Il suo sogno era quello di mettere il cappello da chef. L'occasione venne nei primi anni Sessanta quando rilevò con la moglie la trattoria Nuova Spezia e trasformò il locale al punto di farlo divenire normale ritrovo di società sportive, gruppi di professionisti ed equipaggi di ogni nave. Le mura tappezzate di gagliardetti e ricordi testimoniano la stima che si è guadagnato. Ora per Angelo è arrivato il tanto agognato riconoscimento: con decreto presidenziale ha ricevuto l'onorificenza di Cavaliere della Repubblica. In un ambiente tradizionale, confortevole e climatizzato potrete gustare: risotti, specialità a base di frutti di mare e pesce, lumache, antipasti di mare, antipasti della casa misti, sia caldi che freddi, zuppa di pesce, spaghetti alle vongole veraci, salumi tipici, prosciutto di Parma, zuppa di cozze e molto altro ancora. La Trattoria La Nuova Spezia vi aspetta in Viale Amendola a La Spezia.