La Casa del Pane in Fossombrone

Descrizione

La Casa del Pane a Fossombrone (PU) è una Panetteria Pasticceria tradizionale.
Ottimo è il Pane classico unito al Pane dietetico, tanti sono i prodotti da forno freschi, oltre alle particolari Torte da Cerimonia, focacce e Colombe Pasquali.
Una tradizione di famiglia iniziata nel lontano 1896 dell'allora fanciullo (aveva solo 8 anni) nonno Archilei: una zia fornaia, rimasta vedova, lo aveva chiamato a lavorare al suo forno. Questa è ora la terza fascia generazionale che porta avanti l'attività, passando prima per la fatica, il sudore, il sacrificio personale del fondatore, quando era davvero un duro lavoro, poi per la passione, la dedizione, l'attaccamento alla tradizione nel rispetto più assoluto della buona qualità della figlia Floriana e di suo marito Nando, fino ad arrivare, ed era l'ultimo decennio del secolo scorso, alla dimensione di media azienda artigiana nella quale gli attuali nipoti Mario e Roberto, assieme al socio Piero, la stanno conducendo attualmente. 600 mq di laboratorio, le più moderne attrezzature, raggio d'azione provinciale, soprattutto lungo la verde vallata del Metauro, ma, al di là di ciò, è l'apertura dell'attività aziendale che caratterizza la sua impronta commerciale. Tante sono le specialità, i prodotti innovativi, originali che sono stati sviluppati grazie anche a collaborazioni con istituti di ricerca di assoluto livello: l'Università Politecnica delle Marche, l'ASSAM, la CIA Marche, trovano nella collaborazione non solo richiesta, ma offerta per prima dall'azienda, un preciso punto di riferimento come laboratorio pilota a livello regionale.