Biova Gourmetsalz Bambussalz (gebranntes Meersalz) aus Korea 150g (2,47 EUR pro 100g)
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Biova Gourmetsalz Bambussalz (gebranntes Meersalz) aus Korea 150g (2,47 EUR pro 100g)
(2,47 EUR pro 100g) Biova Gourmetsalz Bambussalz (gebranntes Meersalz) aus Korea 150g Bambussalz ist ein in Bambusrohren gebranntes Meersalz. Es hat einen ph-Wert von 9.9, ist also basisch und schmeckt sehr salzig. Es ist sehr fein, fast pulverartig. Bambussalz ist ein in Bambusrohren gebranntes Meersalz. Es hat einen ph-Wert von 9.9, ist also basisch und schmeckt sehr salzig. Es ist sehr fein, fast pulverartig. Bei diesem Bambussalz handelt es sich um ein in Bambusrohren gebranntes Meersalz. Buddhistische Mönche aus Korea haben dieses Salz als rituelles Heilsalz verwendet und damit ihre kargen Speisen gewürzt. Auch heute noch wird in Korea Salz in Bambusrohren ein- bis neunmal gebrannt und in der ganzen Welt als Spezialität vertrieben. Das gebrannte Salz hat einen hohen Mineralstoffanteil, der mit der Zahl der Brennvorgänge steigt. Es ist zudem sehr basisch. Je nach Konzentration bewegt sich der pH-Wert zwischen 9 und 12. Aus diesem Grund sagt man dem Babbussalz nach, es könne einen säureüberlasteten Organismus harmonisieren. Das aufwändige Herstellungsverfahren erfolgt in traditioneller Art ohne den Einsatz von Massenproduktionstechniken. Daraus ergibt sich ein seltenes und wertvolles Produkt, welches Sie bei Biova erhalten. Unser in Bambus gebranntes Meersalz wird bei ca. 1000-1500° C einmal gebrannt. Durch diesen Vorgang wird das Salz basisch und hat einen pH-Wert von 9,9-10,2. Das Bambus Salz schmeckt extrem salzig, ist fein wie Puderzucker und fühlt sich sehr angenehm an. Es eignet sich besonders gut zum Salzen von rohem Gemüse. Bambus Salz macht typisch koreanische Gerichte mit Reis oder Hirse zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern Herkunft: Südkorea Feuchtigkeitsgehalt: ca. 0,08 % Verwendung: Speisesalz Aussehen: Fein wie Puderzucker Geschmack: Salzig Form: Puder Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen. Zusammensetzung: Chemischer Befund: Messwert Einheit Natriumchlorid 91,9 g/100g Sulfat 3,9 g/100g Schwefel 13000 mg/kg Chlorid 56,2 g/100g Calcium 0,15 g/100g Magnesium 1,0 g/100g Kalium 0,20 g/100g Natrium 36 g/100g Inhalt: 150g Herkunft: Korea Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Biova GmbH, Waldstr. 2, 72218 Wildberg Zutaten: Meersalz (in Bambusrohren gebrannt)[deli_allernic] Allergenhinweise: Keine[/deli_allernic]